Espumante Chandon Blanc de Noir Extra Brut Pinot Noir 750ml

Código: 555 Marca:
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A CHANDON é a primeira vinícola brasileira de espumantes a receber um certificado de viticultura sustentável para seu vinhedo de Encruzilhada do Sul na Serra das Encantadas, Rio Grande do Sul. Estes vinhedos geram uvas Pinot Noir de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar o Chandon Blanc de Noir. Durante seis meses, a segunda fermentação e o amadurecimento acontecem em tanques de aço inox sob agitação permanente e temperatura controlada, o que agrega maior complexidade ao vinho. Para o Enólogo Philippe Mével, este espumante é a realização de um sonho, une toda a expertise da vinícola em relação à uva Pinot Noir com a filosofia de elaboração de espumantes excepcionais. Um exemplar elegante, expressivo e refrescante!

 

Ficha Técnica

 
UvaPinot Noir (100%)
 
País - RegiãoBrasil - Encruzilhada do Sul
 
ClassificaçãoExtra Brut
 
VinícolaChandon Brasil
 
Amadurecimento6 meses em tanques de aço inox sob agitação permanente e temperatura controlada
 
Teor Alcoólico11.70% ABV
 
Temperatura de serviço8 °C
 
Potencial de guarda3 anos
OlfativoNotas de frutas vermelhas frescas como morango e amora, notas de frutas cítricas como nectarina, amêndoas, sutis notas de especiarias como pimenta rosaVisualAmarelo claro com reflexos esverdeados e prateadosGustativoLeve, frutado, macio no paladar, acidez vibrante, refrescante, final longo e agradávelHarmonizaçãoAposte em pratos mais leves, carnes brancas, molhos cítricos, com queijos cremosos ou azeite com temperos verdes frescos. Dicas: risoto de frango com limão siciliano, peixe grelhado com salada de quinoa, nhoque ao molho branco.

 

 

 

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