Vinho Argentino DV Catena Pinor Noir / Pinor Noir 750ml

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Sobre o vinho

A mais recente novidade da prestigiada linha DV Catena, o delicioso Pinot-Pinot é elaborado com uvas Pinot Noir colhidas no vinhedo Domingo, com altitude de 1.100m e uvas do vinhedo Adrianna em Gualtallary, localizado a 1.500 metros de altitude. A parcela do vinhedo Domingo garante aromas de especiarias com taninos sedosos e abundantes, enquanto o vinhedo Adrianna contribui para sedutoras notas florais e de frutos do bosque. É um Pinot delicioso, que combina cativantes aromas típicos desta uva, com elegantes notas das barricas de carvalho. Mais um DV Catena imperdível.

Características

PRODUTOR

Catena Zapata

PAÍS

Argentina

SAFRA

Sob Consulta

TIPO

Tinto

UVA

Pinot Noir (100%)

VOLUME

750ml

TEOR ALCOÓLICO

14

TEMPERATURA DE SERVIÇO

14 a 16ºC

SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO

Não

SUGESTÃO DE GUARDA

Mais de 10 anos

Vinificação

Maceração fria por 2 dias a 10°C. Fermentação em barrica de carvalho francês por 7 dias. Leveduras selecionadas. Máx temp por ferm 20-28ºC.

Vinhedo

Uvas provenientes de dois vinhedos diferentes sendo: Vinhedo Adrianna Gualtallary - Tpungato), altitude 1450 metros. Solo: aluvial, coberto por cascalho e depósitos de calcário e vinhedo Domingo (Villa Bastías- Tupungato): altitude 1120 metros, solo: coberto por cascalho, camadas de superfície de argila de origem aluvial com depósitos calcários a 30cm.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho, sendo 85% francesa e 15% barricas americanas.

Harmonização

  • Carne de caça como chuleta de cordeiro, salmão, pato e aves assadas e massas.

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